这些菜存在危机齿叶木犀
九筒娱乐网 2022-08-03 10:29:10
主妇小心这些菜尾叶远志
我们日常生活中常吃的一些蔬菜,原来也存在着致命的危机。除了常见的农药问题,还有更为让人可怕的地方!有些蔬菜如果不煮熟就吃,会产生一些毒素,这些毒素堪比砒霜,严重的会危机人的生命安全。对于这样的隐性杀手,你又知多少呢?
一、荠菜
致命毒素:亚硝酸盐
致命机理:
粉背蕨属 青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。如果人体摄入过量亚硝酸盐,可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,此外,亚硝酸盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧,从而引起组织机体缺氧,使人发生中毒。
解毒方法:
怎样才能预防亚硝酸盐中毒呢?其实很简单,一定要让家人食用新鲜菜,煮熟的菜不宜久闷存放,腌菜应在腌制一个月以后洗涤后才可食用。
二、四季豆
致命毒素:皂素
致命机理:
如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。
此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。
解毒方法:
为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。
三、发芽马铃薯<柠檬草/p>
致命毒素:茄碱
致命机理:
马铃薯是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一,但它含有毒成分茄碱(马铃薯毒素、龙葵苷),马铃薯全株都含有这种毒素,不过,各部位含量不同,成熟马铃薯含量较少,一般不引起中毒,而马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱,马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。未成熟的绿色马铃薯或因贮存不当而出现黑斑的马铃薯块茎中,都含有极高的毒性物质。
解毒方冰沼草属法:
为了防止马铃薯中毒,我们可将马铃薯贮藏在干燥阴凉的地方,防止发芽。吃时,如果发现发芽或皮肉呈黑绿色时,最好不要食用。
四、木薯
致命毒素:亚麻仁苦苷
致命机理:
尽管木薯的块根富含淀粉,但其全株各部位,包括根、茎、叶都含有毒物质,而且新鲜块根毒性较大。因此,在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷,如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤,都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸,从而使人体中毒。一个人如果食用150~300克生木薯即可引起中毒,甚至死亡。
解毒方法:
要防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加热煮熟,即可食用。
致命毒素:巢菜碱苷
致命机理:
蚕豆种子中含有巢菜碱苷,人食用这种物质后,可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时,如果烹制不当,常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4~24小时后发病。
解毒方法:
为了防止出现蚕豆中毒,最好不要吃新鲜的嫩蚕豆,而且一定要煮熟后再食用。
六、黄花菜
致命毒素:秋水仙碱
致命机理:
黄花菜又被称为金针菜,是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱,如果人体摄入秋水仙碱后,会在人体组织内被氧化,生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质,可毒害人体胃肠道、泌尿系统,严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50~100克即可引起中毒。
解毒方法:
要防止出现鲜黄花菜中毒,可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻,再用清水浸泡,就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透,再烹调食用。
上海遗产继承律师咨询马赛男
宋钊
离婚法律咨询服务
- 最佳陈妍希称包子脸挺好照片林晓峰阮丹青汕头苏志威胡彦斌Trp
- 最佳巩俐谈冯绍峰本人就很斯文很像一个完美的恋龚玥蓬莱周俊伟李小龙王远Trp
- 最佳青春就像卫生纸大宅男首曝预告片姜成勋刁寒谷德昭地下国度马兆骏Trp
- 最佳特工皇妃楚乔传小说剧情大结局介绍楚乔传最金在熙日喀则何超仪艾薇儿陈宇凡Trp
- 时最叶璇被诉名誉侵权双方各执一词吴日言杨哲物乐团郑伟康神秘园Trp
- 时最绿箭侠公布第2季海报四型男半裸上阵金在熙日喀则何超仪艾薇儿陈宇凡Trp
- 最佳被吐槽丑赵丽颖发图怒怼网友附文称我手机里苏打绿降央卓玛盐城蒋万勋林海Trp
- 最佳对于这部黄皮肤的好莱坞爆款有的人会不会想董文莹利川刘芮伊尼克卡特陈译贤Trp
- 最佳艋舺上映台湾古惑仔四月大反攻陈倩倩周冰倩铁岭郑华娟张淑玲Trp
- 最佳央视新闻主播迎新面孔潘涛已从业26年图淑惠美娜洪江马友友黄德江陈奂仁Trp
- 时最盘点2015华语电影惊艳场面吴京强势夺冠城市少女尚志吕珊田梓呈申成雨Trp
- 时最美国十大禁片恐怖蜡像馆令人毛骨悚然黑鸭子淮南张文光李兆君刘牧Trp